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CoCo X 樽鼎盃 媒體報導
2017.12.26
樽鼎盃除調酒類競賽,也有無酒精飲料比賽,和春指出,與業界CoCo都可連鎖體系贊助比賽項目,前3名除可獲得6千到2萬元獎學金,飲品還有機會在CoCo都可販售,達到產學合作。

 

2017第3屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽今在和春技術學院熱鬧登場,開幕表演特別邀請和春校友陳俊燊,他剛在丹麥哥本哈根舉行第66屆世界盃調酒大賽勇奪花式調酒冠軍,他說,練花式調酒沒有其他訣竅,就是每天持續練習,保持最佳狀態,他也期許自己,努力培養下一代選手,找出新的台灣之光。

由中華民國國際調酒協會主辦、和春技術學院承辦「樽鼎盃全國餐飲大賽」今年吸引來自全台超過20所學校,共610名大專高中職頂尖調酒飲、托盤的學生們齊聚餐飲殿堂,一較高下。

和春技術學院副校長呂綺修表示,每次比賽不只看到年輕世代創意,更感受世代傳承,和春這10年來堅持「師徒制」教學,像是陳俊燊等,都是「調酒教母」謝美美調教實作人才,透過比賽,學生們有機會與冠軍國手交流,培養更多餐飲新勢力。

和春技術學院專任技術教授謝美美說,今年比賽內容除以往Super Team超級菁英團隊、花式調酒組,侍酒師服務,外場托盤、咖啡拉花創意競賽等,也因應近年來咖啡盛行,賽事中強化咖啡元素,激發學生創意,與業界接軌。

樽鼎盃除調酒類競賽,也有無酒精飲料比賽,和春指出,與業界CoCo都可連鎖體系贊助比賽項目,今年比賽主題「台灣古早味」,選手調製出飲品,前3名除可獲得6千到2萬元獎學金,飲品還有機會在CoCo都可販售,達到產學合作。

今年10月赴丹麥參加第66屆世界盃調酒大賽,拿下花式調酒冠軍的23歲陳俊燊說,從高職開始練花式調酒,每天不斷持續練習,讓自己維持最佳狀態,他平日高職當老師,「希望能培養下一代選手,找出新的台灣之光」,期勉選手們,唯有堅持、吃苦耐勞,努力,不放棄,才能達到夢想。


參加花式調酒項目比賽,有選手們打扮成小丑造型,相當吸睛。記者劉星君/攝影


比賽項目除了調酒類,還有外場托盤項目比賽。記者劉星君/攝影


和春技術學院校友陳俊燊參加第66屆世界盃調酒大賽,拿下花式調酒冠軍,今受邀在第三屆樽鼎盃全國餐飲大賽擔任開幕表演,相當精彩。記者劉星君/攝影


參加花式調酒項目比賽,有選手們打扮成小丑造型,相當吸睛。記者劉星君/攝影


比賽項目除了調酒類,還有外場托盤項目比賽。記者劉星君/攝影


報導網址:https://udn.com/news/story/7326/2896097