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CoCo小學堂│銀耳是什麼東東?
2017.05.11
銀耳,又可以叫做白木耳或雪耳,是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體,是一種食用菌。

 

銀耳,又可以叫做白木耳或雪耳,
是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體,是一種食用菌。
寄生於樹木上。4至9月間採收,5月與8月為盛產期。

銀耳味甘、淡、性平,具有滋陰潤肺、益氣和血之功效,
研究發現銀耳含有多糖類物質,對潤膚、預防衰老有所幫助。
銀耳的主要成份為植物性膠質蛋白質、礦物質及膳食纖維,
由於富有天然植物性膠質,甚至可以稱為「大眾的燕窩」。

CoCo限定門市,推出銀耳系列飲品,
門市現場手工煮製後,
搭配冬瓜露、檸檬、鳳梨等,口感清潤甘美!
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